Самым строгим для верующих является пост перед Светлой Пасхой. Великий пост можно назвать первостепенным из многодневных постов, который обязывает христиан к его соблюдению. Он берет свое начало за семь недель до Пасхи и длится сорок дней до Великого Воскресения. Ограничивая себя в некоторых продуктах питания в период поста, верующий очищает свое тело, мысли и сердце от скверны, воспитывает в себе силу воли и веру в Бога.
Содержание статьи
Что кушать во время поста
Итак, чем же питаться в Великий пост? Основу постного меню составляют блюда из растительных продуктов. К ним относятся овощи, фрукты, замороженные ягоды, крупы, грибы, орехи. Вот несколько вкусных и полезных постных блюд, которые скрасят пост:
Рекомендованные блюда и продукты
- из первых блюд можно выделить постные супы из чечевицы, фасоли, гороха, борщи с грибами, рассольники грибные, кислые щи, суп-пюре из фасоли, зеленого горошка, чечевицы,
- каши из любого вида крупы,
- вареники с грибами, капустой, фасолью, картошкой,
- постные голубцы из гречки, грибов, риса,
- картофельные, капустные котлеты, оладьи,
- запеканки из овощей и круп,
- постный овощной плов с изюмом, курагой, орехами, грибами,
- салаты из капусты, моркови, свеклы,
- всевозможные винегреты, с добавлением грибов, фасоли, горошка,
- оливье без яиц и мяса, вместо мяса можно добавить грибы.
Как улучшить вкусовые восприятия
Чтобы улучшить вкус постных блюд, обязательно нужно использовать специи, пряности, зелень. Кроме того, в настоящее время на прилавках магазинов появились постные соусы, майонез, печенье, полуфабрикаты, мясные и молочные изделия из сои.
Такие продукты скрасят постный рацион и обогатят организм полезными веществами, белком, витаминами, Омега-3 кислотами, изофлавонами. Но не стоит их употреблять каждый день, как правило, большую часть сои выращивают с использованием трансгенных методик. Гораздо полезнее питаться натуральными овощами, фруктами, вареньем, медом, заготовками на зиму, орехами и крупами.
Какие блюда следует исключить из рациона
Что нужно исключить из меню на семь ближайших недель?
В пост под запретом:
- мясо, колбасы, сало,
- молоко и молочную продукцию,
- яйца, майонез, белый хлеб, масло,
- рыбу,
- выпечку, шоколад,
- алкоголь.
В некоторые дни пост может быть более строгим, к ним относятся понедельник, среда и пятница. В эти дни верующие едят только ту пищу, которая не подвергалась тепловой обработке. Допускается черный хлеб, овощи, фрукты, вода. Салаты заправляются соком лимона.
Горячие блюда употребляются по вторникам, четвергам. В субботу, воскресенье и в дни церковных праздников есть некоторое послабление. Разрешено использовать в приготовлении блюд растительное масло, а в дни церковных праздников позволено есть рыбу.
Какие могут быть исключения из правил
Кормящим мамам, больным людям дозволено употреблять молоко и молочные изделия. Людям, страдающим диабетом, почечной недостаточностью, ослаблением иммунитета, анемией позволено есть мясо. Беременным женщинам нужно поститься учитывая свое состояние здоровья. Если ограничения в еде не причиняют вреда организму мамы и малыша, пост необходимо держать. Если женщина слаба, беременности и здоровью грозит опасность, то не возбраняется употреблять мясо.
